Mix Pizza
Ottimizzazione del mix di prodotti con programmazione lineare
Che cos'è Mix Pizza?
Il Mix Pizza è un servizio di ottimizzazione che utilizza programmazione lineare per trovare la migliore combinazione di prodotti da produrre/vendere, massimizzando il profitto all'interno delle tue restrizioni di risorse.
Definisci i prodotti, i tuoi profitti, costi e vincoli (tempo, materie prime, capacità), e il sistema calcola automaticamente quanto produrre di ciascun articolo per massimizzare il risultato.
Esempi di utilizzo:
- • Decidere quante unità di ogni prodotto produrre
- • Ottimizzare il mix di vendite nei ristoranti (menù)
- • Pianificare la produzione considerando risorse limitate
- • Massimizzare il profitto rispettando la capacità di magazzino e la forza lavoro
Inizio Veloce
- 1. Prepara i tuoi dati in formato CSV con prodotti, profitti e risorse necessarie
- 2. Carica il file su pagina di upload
- 3. Configura i parametri (risorse disponibili, obiettivo)
- 4. Attendere l'elaborazione (solitamente 1-3 minuti)
- 5. Scopri il mix ottimale di prodotti e il massimo profitto possibile
Come organizzare i tuoi dati
Organizza i tuoi dati in un foglio di calcolo CSV con le seguenti colonne:
Colonna 1: Prodotto
Nome del prodotto o SKU. Ad esempio: Pizza Margherita, Pizza Calabrese
Colonna 2: Profitto Unitario
Quanto guadagni vendendo un'unità. Ad esempio: 15,00, 18,50
Colonne 3+: Risorse Necessarie
Quanto di ogni risorsa è necessaria per unità. Ad esempio: tempo_forno (min), formaggio (g), pasta (g)
Esempio di foglio di prodotti:
| produto | lucro | tempo_forno | queijo_g |
|---|---|---|---|
| Margherita | 15.00 | 10 | 200 |
| Calabresa | 18.50 | 12 | 150 |
| Pepperoni | 20.00 | 15 | 180 |
| Vegetariana | 16.00 | 11 | 120 |
💡 Suggerimento: Devi anche informare i LIMITI di ciascuna risorsa (es: forno disponibile 480 min/giorno, formaggio disponibile 5000g/giorno). Questo sarà configurato nei parametri.
Impostazioni dell'ottimizzazione
Limiti delle Risorse
Definisci la quantità massima disponibile di ogni risorsa (tempo, materie prime, capacità).
Esempi:
- • Tempo di forno disponibile: 480 minuti/giorno
- • Formaggio disponibile: 5000 grammi/giorno
- • Capacità di produzione: 100 unità/giorno
Funzione Obiettivo
Cosa vuoi ottimizzare:
Restrizioni Aggiuntive
Opzionale: Aggiungi restrizioni extra al modello:
Domanda minima/massima
Es: Produrre almeno 10 pizze Margherita
Proporzioni tra prodotti
Ex: Calabrese deve essere almeno il 30% del totale
Comprendere i risultati
Il sistema restituisce la soluzione ottimale: quante unità produrre di ciascun prodotto e il valore massimo dell'obiettivo (profitto o costo minimizzato).
Informazioni sulla Soluzione
Quantità Ottimale per Prodotto
Quante unità produrre di ciascun articolo per massimizzare il risultato.
Esempio: Margherita: 20, Calabrese: 15, Pepperoni: 10
Valore Obiettivo Massimo
Il profitto massimo (o costo minimo) che puoi raggiungere con questa configurazione.
Esempio: Profitto massimo = € 825,00
Uso delle Risorse
Quanto di ciascuna risorsa sarà utilizzato nella soluzione ottimale.
Esempio: Forno utilizzato: 450/480 min (94%), Formaggio utilizzato: 4800/5000g (96%)
Risorse Collo di bottiglia
Risorse che sono utilizzate al 100% e limitano ulteriormente la produzione.
Se aumenti queste risorse, il profitto può migliorare.
⚠️ Importante: Se la soluzione indica zero unità per un prodotto, significa che non è redditizio all'interno delle attuali restrizioni. Considera di rivedere prezzi, costi o capacità.
Hai bisogno di aiuto? Contattaci: contato@grabatus.com