Mix Pizza
Optimisation du mix de produits avec programmation linéaire
Qu'est-ce que Mix Pizza ?
Le Mix Pizza est un service d'optimisation qui utilise la programmation linéaire pour trouver la meilleure combinaison de produits à produire/vendre, maximisant le profit dans vos contraintes de ressources.
Vous définissez les produits, vos bénéfices, coûts et contraintes (temps, matières premières, capacité), et le système calcule automatiquement combien produire de chaque article pour maximiser le résultat.
Exemples d'utilisation :
- • Décider combien d'unités de chaque produit fabriquer
- • Optimiser le mix de ventes dans les restaurants (menu)
- • Planifier la production en tenant compte des ressources limitées
- • Maximiser le profit en respectant la capacité de stockage et la main-d'œuvre
Démarrage Rapide
- 1. Préparez vos données au format CSV avec les produits, les bénéfices et les ressources nécessaires.
- 2. Téléchargez le fichier sur le page de téléchargement
- 3. Configurez les paramètres (ressources disponibles, objectif)
- 4. Veuillez patienter pendant le traitement (généralement 1 à 3 minutes)
- 5. Découvrez le mix optimal de produits et le profit maximum possible.
Comment organiser vos données
Organisez vos données dans une feuille de calcul CSV avec les colonnes suivantes :
Colonne 1 : Produit
Nom du produit ou SKU. Par exemple : Pizza Margherita, Pizza Calabresa
Colonne 2 : Profit Unitaire
Combien gagnez-vous en vendant une unité. Par exemple : 15,00, 18,50
Colonnes 3+: Ressources Nécessaires
Combien de chaque ressource est nécessaire par unité. Par exemple : temps_four (min), fromage (g), pâte (g)
Exemple de feuille de produits :
| produto | lucro | tempo_forno | queijo_g |
|---|---|---|---|
| Margherita | 15.00 | 10 | 200 |
| Calabresa | 18.50 | 12 | 150 |
| Pepperoni | 20.00 | 15 | 180 |
| Vegetariana | 16.00 | 11 | 120 |
💡 Astuce : Vous devez également spécifier les LIMITES de chaque ressource (ex : four disponible 480 min/jour, fromage disponible 5000g/jour). Cela sera configuré dans les paramètres.
Paramètres d'optimisation
Limites de Ressources
Définissez la quantité maximale disponible de chaque ressource (temps, matières premières, capacité).
Exemples :
- • Temps de four disponible : 480 minutes/jour
- • Fromage disponible : 5000 grammes/jour
- • Capacité de production : 100 unités/jour
Fonction Objectif
Qu'est-ce que vous voulez optimiser :
Restrictions supplémentaires
Optionnel : Ajoutez des contraintes supplémentaires au modèle :
Demande minimale/maximale
Ex : Produire au moins 10 pizzas Margherita
Proportions entre produits
Ex : La Calabresa doit représenter au moins 30% du total.
Comprendre les résultats
Le système retourne la solution optimale : combien d'unités produire de chaque produit et la valeur maximale de l'objectif (profit ou coût minimisé).
Informations de la Solution
Quantité Optimale par Produit
Combien d'unités produire de chaque article pour maximiser le résultat.
Exemple : Margherita : 20, Calabresa : 15, Pepperoni : 10
Valeur Objectif Maximum
Le profit maximum (ou le coût minimum) que vous pouvez atteindre avec cette configuration.
Exemple : Profit maximum = 825,00 R$
Utilisation des Ressources
Combien de chaque ressource sera utilisé dans la solution optimale.
Exemple : Four utilisé : 450/480 min (94 %), Fromage utilisé : 4800/5000 g (96 %)
Ressources Goulot d'Étranglement
Ressources qui sont utilisées à 100 % et limitent davantage la production.
Si vous augmentez ces ressources, le profit peut s'améliorer.
⚠️ Important : Si la solution indique zéro unités pour un produit, cela signifie qu'il n'est pas rentable dans les contraintes actuelles. Envisagez de revoir les prix, les coûts ou les capacités.
Besoin d'aide ? Contactez-nous : contato@grabatus.com