Mix Pizza
Optimización de mix de productos con programación lineal
¿Qué es Mix Pizza?
El Mix Pizza es un servicio de optimización que utiliza programación lineal para encontrar la mejor combinación de productos a producir/vender, maximizando el lucro dentro de tus restricciones de recursos.
Usted define los productos, sus ganancias, costos y restricciones (tiempo, materia prima, capacidad), y el sistema calcula automáticamente cuánto producir de cada artículo para maximizar el resultado.
Ejemplos de uso:
- • Decidir cuántas unidades de cada producto fabricar
- • Optimizar la mezcla de ventas en restaurantes (menú)
- • Planificar la producción considerando recursos limitados
- • Maximizar ganancias respetando la capacidad de inventario y mano de obra
Inicio Rápido
- 1. Prepara tus datos en formato CSV con productos, ganancias y recursos necesarios
- 2. Sube el archivo en la página de carga
- 3. Configura los parámetros (recursos disponibles, objetivo)
- 4. Espere el procesamiento (normalmente 1-3 minutos)
- 5. Ve el mix óptimo de productos y el máximo beneficio posible
Cómo organizar tus datos
Organiza tus datos en una hoja de cálculo CSV con las siguientes columnas:
Columna 1: Producto
Nombre del producto o SKU. Por ejemplo: Pizza Margherita, Pizza Calabresa
Columna 2: Ganancia Unitaria
¿Cuánto ganas vendiendo una unidad? Por ejemplo: 15.00, 18.50
Columnas 3+: Recursos Necesarios
Cuánto de cada recurso es necesario por unidad. Por ejemplo: tiempo_horno (min), queso (g), masa (g)
Ejemplo de hoja de productos:
| produto | lucro | tempo_forno | queijo_g |
|---|---|---|---|
| Margherita | 15.00 | 10 | 200 |
| Calabresa | 18.50 | 12 | 150 |
| Pepperoni | 20.00 | 15 | 180 |
| Vegetariana | 16.00 | 11 | 120 |
💡 Consejo: También necesitas informar los LÍMITES de cada recurso (por ejemplo: horno disponible 480 min/día, queso disponible 5000g/día). Esto se configurará en los parámetros.
Configuraciones de optimización
Límites de Recursos
Defina la cantidad máxima disponible de cada recurso (tiempo, materia prima, capacidad).
Ejemplos:
- • Tiempo de horno disponible: 480 minutos/día
- • Queso disponible: 5000 gramos/día
- • Capacidad de producción: 100 unidades/día
Función Objetivo
¿Qué quieres optimizar?
Restricciones Adicionales
Opcional: Agregue restricciones adicionales al modelo:
Demanda mínima/máxima
Ej: Producir al menos 10 pizzas Margherita
Proporciones entre productos
Ex: Calabresa debe ser al menos 30% del total
Entendiendo los resultados
El sistema devuelve la solución óptima: cuántas unidades producir de cada producto y el valor máximo del objetivo (ganancia o costo minimizado).
Información de la Solución
Cantidad Óptima por Producto
Cuántas unidades producir de cada artículo para maximizar el resultado.
Ejemplo: Margherita: 20, Calabresa: 15, Pepperoni: 10
Valor Objetivo Máximo
El beneficio máximo (o costo mínimo) que puedes alcanzar con esta configuración.
Ejemplo: Ganancia máxima = R$ 825,00
Uso de Recursos
Cuánto de cada recurso se utilizará en la solución óptima.
Ejemplo: Horno usado: 450/480 min (94%), Queso usado: 4800/5000g (96%)
Recursos Gargalo
Recursos que están 100% utilizados y limitan más producción.
Si se aumentan esos recursos, la ganancia puede mejorar.
⚠️ Importante: Si la solución indica cero unidades para algún producto, significa que no es rentable dentro de las restricciones actuales. Considere revisar precios, costos o capacidades.
¿Necesitas ayuda? Póntete en contacto: contato@grabatus.com