Optimización de Mix

Descubre la mezcla ideal de pizzas para tu pizzería

Deja de perder dinero produciendo de más (desperdicio) o de menos (venta perdida). Descubre matemáticamente cuántas pizzas de cada sabor deberías producir para maximizar tu beneficio.

Demostración

Escenario real: Pizzería perdiendo € 600/ día

Imagine, como ejemplo, una pizzería de entrega que produce solo 3 sabores de pizza:

Operando desde

1 días

Cada día perdiendo dinero con la mezcla equivocada...

🍕

Margherita

Costo unitario : € 12,00
Ingreso unitario : € 8,00
Cant. producida : 95
Vendidas : 82
Desperdicio : 13
🍕

Calabresa

Costo unitario : € 10,00
Ingreso unitario : € 10,00
Cant. producida : 92
Vendidas : 89
Desperdicio : 3
🍕

4 Quesos

Costo unitario : € 15,00
Ingreso unitario : € 5,00
Cant. producida : 98
Vendidas : 48
Desperdicio : 50

Beneficio actual (con desperdicio) :

0 /día

Ganancia por día

0

Acumulado en el mes

0

Con el Mix Ideal calculado matemáticamente :

0 /día

Ganancia por día

0

Acumulado en el mes

0

Cero desperdicio, máximo lucro

Sus Resultados

Todo lo que necesitas en una sola pantalla

En segundos, recibes el mix ideal calculado con matemática de optimización lineal.

Ganancia Total Esperada

€ 2.900

¿Cuánto vas a ganar?

Total de Pizzas

300

Cuántos producir en total

Margen Promedio

32%

Rentabilidad de las ventas

Mix Ideal de Producción

¿Cuántas pizzas producir de cada sabor?

Sabor
Cantidad
Costo/un
Beneficio/un
Ganancias totales
🍕 Calabresa
150 un
€ 10,00
€ 10,00
€ 1.500
🍕 Margherita
120 un
€ 12,00
€ 8,00
€ 960
🍕 4 Quesos
30 un
€ 15,00
€ 5,00
€ 150
TOTAL
300 un
€ 2.610

Consejo : La pizza destacada en azul es la que debes priorizar en la producción por tener el mejor retorno.

Comparación de Ganancia/Costo Unitario

Cuánto ganas (azul) versus cuánto gastas (rojo) en cada pizza

Calabresa Mejor margen
€ 10 costo
€ 10 ganancia
Margherita
€ 12 costo
€ 8 ganancia
4 Quesos Menor margen
€ 15 costo
€ 5
Calcula mi mix ideal ahora

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3 errores que cuestan caro

Cada pizza producida en el chute es dinero desperdiciado.

Sobra que estropea

Producir en exceso significa tirar pizza (y dinero) a la basura al final del día.

Falta que frustra

Producir menos significa cliente insatisfecho y venta perdida para el competidor.

Mezcla no en la suposición

Decidir cuántas pizzas producir basado en un sentimiento en lugar de datos históricos y matemáticas.

Solución

La mezcla matemáticamente perfecta

Basado en tu historial de ventas, calculamos exactamente cuántas pizzas de cada sabor debes producir para obtener la máxima ganancia.

Máximo lucro garantizado

Las matemáticas encuentran la combinación exacta de sabores que maximiza tu ganancia diaria.

Cero sobrantes, cero faltantes

Produzca lo que va a vender. Elimine el desperdicio y el cliente frustrado.

Resultado en minutos

Envía tu hoja de ventas y en minutos tendrás el mix ideal calculado.

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